Es necesario
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 1 diente de ajo finamente picado
- - Raíz de jengibre de 2,5 cm (cortada en tiras finas)
- - 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- - 125 g de judías verdes finamente picadas
- - 4 cebollas tiernas, cortadas en cuartos
- - 200 g de langostinos tigre pelados
- - 250 g de fideos de arroz finos
- - 4 cucharadas. l. Jerez
- - 3 cucharadas l. salsa de soja
- - 125 g de col china picada
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite en un wok o sartén grande, agregue el ajo y el jengibre, cocine por 30 segundos. Agregue las zanahorias y cocine por 1 minuto. Agregue los frijoles, las cebollas y los camarones, cocine por 2 minutos más.
Paso 2
Hierva los fideos en agua hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Eche un colador.
Paso 3
Vierta el jerez y la salsa de soja en el wok, así como 250 ml de agua hirviendo. Llevar a ebullición y añadir los fideos.
Paso 4
Llevar a ebullición nuevamente y agregar la col china. Cocine durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Deje reposar durante 1 minuto y sirva directamente en el wok.
