La carne al estilo monasterio es un plato abundante que no requiere una preparación prolongada y productos específicos. Incluso una anfitriona sin experiencia se encargará de cocinar, y un plato terminado puede decorar no solo un almuerzo diario, sino también una cena festiva.
Es necesario
-
- 300-500 g de cerdo;
- 300-500 g de patatas;
- 3-4 cebollas;
- 5-6 uds. tomates secados al sol;
- 3-5 cucharadas mayonesa;
- 1 cucharada aceite vegetal para freír;
- queso;
- mantequilla para engrasar la fuente para hornear;
- sal
- pimienta
- especia.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne en filetes de 2-3 cm de grosor y batir suavemente por ambos lados. Mezcle unas cucharadas de mayonesa de hierbas y pimienta molida. Frote los filetes generosamente por ambos lados. Déjelos a un lado en un plato aparte para que la carne esté bien saturada y jugosa al hornear.
Paso 2
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Reservar en un plato hondo. Sazone con sal y, agregando un par de cucharadas de mayonesa, mezcle.
Paso 3
Corta la cebolla en mitades. Freír en aceite de girasol o de oliva caliente hasta que estén doradas.
Paso 4
Corta los tomates en gajos. No se recomienda agregar especias, pimienta y sal, ya que las especias ya se han utilizado en el proceso de secado.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con aceite.
Paso 6
Coloca la carne en el fondo del molde. Repartir uniformemente las cebollas salteadas, luego los tomates y las patatas secados al sol. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear uniformemente sobre las patatas. Si está usando dos tipos de queso, parmesano y cheddar, espolvoree primero con parmesano y luego con queso cheddar.
Paso 7
Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 150-180 ° C durante 30-40 minutos. Retire el papel aluminio y déjelo hornear unos minutos más.
Paso 8
Cortar la carne terminada en porciones y servir caliente en combinación con una ensalada ligera de verduras frescas.
