El pescado cocinado de acuerdo con esta receta seguramente será apreciado tanto por los hogares como por los invitados. Se prepara con la suficiente rapidez y, en combinación con patatas que se sirven como guarnición, es simplemente incomparable.
Es necesario
- • 600 g de filete de lucioperca congelado (se puede utilizar fresco);
- • 3 cucharadas de salsa de soja;
- • 10 tubérculos de papa;
- • aceite de oliva;
- • condimentos para pescado;
- • 1 pimiento rojo picante;
- • 1 cabeza de cebolla grande;
- • sal.
Instrucciones
Paso 1
Si no está utilizando pescado fresco, sino congelado, en este caso debe descongelarlo primero. Se recomienda hacer esto a temperatura ambiente.
Paso 2
Después de que la lucioperca se descongele, deberá enjuagarse bien y secarse con toallas de papel o servilletas. El pescado preparado debe cortarse en porciones suficientemente grandes.
Paso 3
Coloque el pescado en una taza honda y agregue las especias y la salsa de soja. Mezclar todo bien y dejar actuar al menos 30 minutos, para que el lucioperca tenga tiempo de macerar bien.
Paso 4
Necesitará una bandeja para hornear lo suficientemente grande para hornear. Su parte inferior debe estar cubierta con papel de aluminio, que deberá enrollarse en varias capas. La lámina debe estar bien untada con aceite vegetal.
Paso 5
En una bandeja para hornear preparada, debe colocar la lucioperca en escabeche en una capa uniforme. Espolvorea un poco de aceite de oliva sobre el pescado. Retire la cáscara de la cebolla y enjuáguela con agua fría. Después de eso, con un cuchillo afilado, la cebolla debe cortarse en aros no muy gruesos y distribuirse uniformemente sobre el pescado.
Paso 6
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados. La lucioperca debe hornearse durante unos 30 minutos.
Paso 7
También deberá preparar una guarnición. Quite la piel de los tubérculos de papa y enjuague bien con agua. Después de eso, las patatas deben cortarse en rodajas no muy gruesas.
Paso 8
Ponga un poco de papel de aluminio en una bandeja para hornear, engrase con aceite y ponga las patatas en una capa uniforme. Espolvorea un poco de aceite y espolvorea con sal. Hornea las patatas en el horno durante un tercio de hora.
Paso 9
La lucioperca terminada debe servirse caliente junto con una guarnición; también puede poner verduras frescas en el plato.
