Una papilla muy sabrosa y nutritiva elaborada a partir de una mezcla de cereales será disfrutada por todos los que están en ayunas, haciendo dieta, así como por los amantes de los platos de harina. Existe la leyenda de que así se preparan las gachas en los monasterios en los días de ayuno. A pesar de la falta de componentes cárnicos, este plato es muy nutritivo, aromático y apetitoso.
Es necesario
- - Granos de trigo sarraceno - 1, 5 cucharadas;
- - Arroz - 1, 5 cucharadas;
- - Mijo - 1, 5 cucharadas;
- - Hongos (en escabeche o en escabeche) - 350 g;
- - Cebolla - 2 piezas.;
- - Zanahorias - 3 piezas.;
- - Aceite de girasol - 1 cucharada;
- - Condimentos, sal - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, picar finamente.
Paso 2
Pelar y rallar finamente las zanahorias o picar finamente.
Paso 3
Ponemos los champiñones en escabeche en un colador para eliminar el exceso de líquido.
Paso 4
Freír las verduras por separado en aceite de girasol hasta que estén tiernas. Hacemos lo mismo con las setas.
Paso 5
Clasificamos el trigo sarraceno y lo escaldamos con agua hirviendo. Lavamos el arroz con agua fría.
Paso 6
Coloque el trigo sarraceno y el arroz en capas en el fondo del molde refractario.
Paso 7
Coloca los champiñones fritos encima.
Paso 8
Luego, una capa de mijo. La capa final será una mezcla de verduras fritas.
Paso 9
Sazone con las especias, sal. Espolvorear con aceite vegetal y llenar con agua hirviendo a un nivel justo por encima de las verduras.
Paso 10
Cubrimos con una tapa y lo enviamos al horno a fuego muy lento durante 1 hora.
Paso 11
Ponga la papilla aromática terminada en platos, sirva con crema agria y disfrute. ¡Buen provecho!
