Todo el mundo está acostumbrado al hecho de que la mayoría de los bollos tienen un relleno dulce en su interior. Así es, pero si muestras un poco de imaginación y originalidad, puedes crear un plato único. Te sugiero que hagas bollos con patatas.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 2, 5 vasos;
- - aceite vegetal - 0.5 tazas;
- - agua - 0.5 tazas;
- - huevo - 1 pieza;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - sal - 0.5 cucharadita;
- - vinagre al 9% - 1 cucharadita.
- Relleno:
- - patatas - 600 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - mantequilla - 1 cucharada;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Combine la harina con productos como polvo de hornear y sal. Mezclar bien. Coloque el huevo, el vinagre, el aceite y el agua en una taza aparte. Batir todo bien, luego agregar a la masa de harina. Amasar la masa con la mezcla. Cuando esté listo, envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante unos 60 minutos.
Paso 2
Con las patatas, haz esto: enjuaga bien, quita la piel y pon en una cacerola con agua. Ponga al fuego y cocine hasta que esté bien cocido. Mezcle las papas terminadas con mantequilla. Triture esta mezcla hasta que quede suave, luego agréguele cebollas ligeramente fritas, así como sal y pimienta.
Paso 3
Amasar un poco la masa fría con las manos y luego cortarla por la mitad. Extienda una de las piezas con un rodillo en forma de rectángulo, que mide aproximadamente 30 x 40 centímetros. A lo largo de la capa resultante, o más bien a lo largo de su borde, coloque la mitad de la masa de papa. Luego envuélvelo de tal manera que obtengas un rollo. Dale la vuelta al cuchillo y báñalo en 5 lugares a la misma distancia. Gire la masa en estos cortes y córtela en trozos. Fije los bordes abiertos y presione en el medio de un lado para que se forme un pequeño hoyuelo. Haz lo mismo con la segunda mitad de la prueba.
Paso 4
Mezclar la yema con agua y batir. Aplica la masa resultante a los bollos. Como tal, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y engrasada, y decore con semillas de sésamo si lo desea. Precaliente el horno a una temperatura de 190 grados y envíe el plato a hornear durante unos 20-25 minutos. ¡Los bollos con patatas están listos!
