Los bollos esponjosos con deliciosas mermeladas o mermeladas son muy fáciles de preparar. Son perfectos con leche tibia o café aromático.
Es necesario
- - 500 gr. harina;
- - 100 gr. harina para pasteles;
- - una bolsa de levadura seca;
- - 50 gr. Sáhara;
- - media cucharadita de sal;
- - 480 ml de leche a temperatura ambiente;
- - 2 huevos y 1 yema;
- - 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- - 100 ml de aceite vegetal.
- Ingredientes adicionales:
- - 250 ml de cualquier mermelada espesa;
- - 60 ml de leche y una cucharada de azúcar para engrasar los productos horneados terminados;
- - una cucharada de azúcar en polvo para decorar;
- - Un poco de aceite vegetal para el molde y para untar los bollos antes de hornear.
Instrucciones
Paso 1
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos para la masa y luego agregue la leche, los huevos, la vainilla y el aceite vegetal.
Paso 2
Amasar la masa, debe ser elástica. Engrase el recipiente de metal con una pequeña cantidad de aceite vegetal y transfiera la masa a él. Cerramos el bol y retiramos la masa durante 1 hora al fuego, para que su volumen se duplique.
Paso 3
Estirar la masa sobre la superficie de trabajo hasta unos 35 x 42 cm.
Paso 4
Cortar la masa en cuadrados de 7 x 7 cm.
Paso 5
Hacemos una pequeña depresión en el centro de los cuadrados, esparcemos la mermelada.
Paso 6
Envolvemos los bollos para que la mermelada no tenga la menor posibilidad de "escapar".
Paso 7
Lubrique los lados de los bollos con aceite vegetal para que no se peguen entre sí. Extendemos los bollos en una forma grande o en dos medianas con las costuras hacia abajo.
Paso 8
Horneamos en el horno (175C) durante 30-35 minutos.
Paso 9
Cubra los bollos calientes con una mezcla de leche y azúcar, y espolvoree con azúcar en polvo para embellecerlos.
