Cómo Hacer Bollos De Plátano Con Glaseado Cremoso

Tabla de contenido:

Cómo Hacer Bollos De Plátano Con Glaseado Cremoso
Cómo Hacer Bollos De Plátano Con Glaseado Cremoso

Video: Cómo Hacer Bollos De Plátano Con Glaseado Cremoso

Video: Cómo Hacer Bollos De Plátano Con Glaseado Cremoso
Video: helados de platano mas cremosos que no se hacen negros 2024, Marcha
Anonim

¡Los bollos son un fenómeno asombroso de la cocina inglesa! En textura, están cerca de la cocción y en composición, del pan. Con estos productos horneados, los británicos muestran una imaginación asombrosa, variando sin cesar los aditivos. Una de las mejores opciones se presenta en esta receta.

Cómo hacer bollos de plátano con glaseado cremoso
Cómo hacer bollos de plátano con glaseado cremoso

Es necesario

  • - 6 plátanos muy maduros;
  • - 5 cucharadas. harina;
  • - 240 ml de kéfir;
  • - 140 g de azúcar morena;
  • - 4 cucharaditas Levadura en polvo;
  • - 2 cucharaditas canela;
  • - 1 cucharadita sal;
  • - 120 g de mantequilla.
  • Vidriar:
  • - 30 g de mantequilla;
  • - 60 ml de leche;
  • - 100 g de azúcar morena;
  • - 20 g de azúcar de vainilla;
  • - azúcar en polvo.

Instrucciones

Paso 1

Primero manda la mantequilla al congelador: la necesitamos fría. Precalienta el horno a 180 grados. Pon los plátanos directamente en la cáscara en un horno precalentado hasta que se pongan negros. Luego enfríe la fruta por completo y pélela.

Paso 2

Combine todos los ingredientes de la masa seca en un tazón grande. Saca la mantequilla del congelador y ralla en un bol con la mezcla de harina. Utilice las yemas de los dedos para triturar rápidamente todo en migajas.

Paso 3

Haga puré de plátanos pelados con la adición de kéfir. Agregue los ingredientes líquidos a un tazón de migas de harina. Revuelva para que todos los ingredientes se junten. Coloque en una bandeja para hornear grande, forrada con pergamino, y coloque en el congelador para congelar ligeramente la masa (esto tomará aproximadamente media hora). Esto nos facilitará cortarlo en triángulos.

Paso 4

Prepara otra bandeja para hornear en la que hornearás los bollos. Retirar la masa del congelador, cortar en porciones y transferir a la segunda bandeja de horno (previamente, nuevamente, forrarla con papel de hornear).

Paso 5

Precalienta el horno a 200 grados y envía los triángulos allí durante 20 minutos. Luego, la temperatura en el horno debe bajarse a 180 grados y hornear hasta que esté dorado, agradable a la vista (unos 15 minutos). Retirar y dejar enfriar.

Paso 6

Para el glaseado, en una cacerola pequeña a fuego medio, disuelve la mantequilla en la leche, agrega el azúcar moreno y vainilla, espera hasta que se disuelva, y retira del fuego. Comience a agregar el azúcar en polvo a la consistencia que desee. Vierta la formación de hielo sobre los productos horneados.

Recomendado: