Las chuletas de ternera al estilo ruso son un plato nutritivo, jugoso y picante al mismo tiempo. El ajo, la pimienta negra y las raíces aromáticas le dan un sabor fuerte.
Es necesario
- - 700 g de ternera
- - grasa de cerdo
- - 4 cebollas
- - 1 cucharada. caldo espeso
- - 5 dientes de ajo
- - varios hongos grandes
- - 3 raíces de perejil
- - pasta de tomate
- - 8 patatas
- - harina
- - eneldo
- - pimienta negro
- - sal
- - manteca
Instrucciones
Paso 1
Cortar la ternera en varias chuletas. Batir bien cada pieza por ambos lados, frotar con sal y pimienta negra. Freír las hamburguesas en grasa de cerdo o aceite vegetal hasta que estén doradas.
Paso 2
Picar la cebolla y los champiñones con un cuchillo. Freír en mantequilla con un poco de caldo. La preparación se puede determinar por la suavidad de la cebolla.
Paso 3
Poner las chuletas en una fuente para horno, cubrir con la mezcla de champiñones y unas cucharadas de pasta de tomate. Vierta el caldo espeso restante sobre el plato. Agrega sal, pimienta negra y raíces de perejil picadas. Guisar las chuletas en el horno durante 15-20 minutos.
Paso 4
Puede servir un plato de este tipo con papas fritas o puré de papas; para decorar, coloque algunas ramitas de perejil en cada plato.
