La ensalada exquisita y sabrosa contiene una combinación original de productos, que no estropea su sabor, sino que, por el contrario, le da un "sabor".
Es necesario
- - 1 naranja;
- - 4 piezas de filete de pollo;
- - 200 g de mayonesa ligera;
- - 200 g de ciruelas pasas (sin hueso);
- - 200 g de palitos de cangrejo;
- - 0.5 tazas de nueces (peladas);
- - sal, pimienta negra, especias al gusto, hierbas (para decoración);
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pollo con agua corriente fría, colóquelo en una cacerola y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos a fuego moderado hasta que esté tierno. Luego retira el pollo del fuego y deja enfriar en el caldo por completo. Luego saque la carne, séquela ligeramente, córtela en cubos pequeños.
Paso 2
Clasifique las ciruelas pasas, lávelas, vierta agua hirviendo durante 30 minutos, luego pique finamente. Pelar la naranja, quitar las fibras blancas y las semillas, desarmar en rodajas. Utilice un cuchillo afilado para liberar la pulpa de las películas. Corta la pulpa de naranja pelada en trozos pequeños, dividiendo cada gajo en 3 trozos.
Paso 3
Pica finamente los palitos de cangrejo. Picar las nueces finamente con un cuchillo o picarlas en un robot de cocina.
Coloque los ingredientes preparados en recipientes divididos en porciones en una secuencia determinada: extienda el filete de pollo en la parte inferior, luego las nueces, las ciruelas pasas, luego una naranja y, encima, palitos de cangrejo.
Paso 4
Reserve una pequeña cantidad de cada ingrediente (excepto el pollo) para adornar la comida terminada.
Sazone cada capa de ensalada al gusto con sal, pimienta negra y especias.
Paso 5
Transfiera la mayonesa a un recipiente pequeño y bata con un tenedor o batir hasta que quede esponjoso. Coloque la mayonesa encima de la ensalada. Decore el plato antes de servir con rodajas de ciruela, nueces picadas, palitos de cangrejo y hierbas frescas.
