Una verdadera ensalada para hombres: así es como puedes describir este plato. La combinación original de carne y rábano picante le da a la ensalada un sabor muy picante y brillante. Además, el rábano en sí es muy útil; se recomienda usarlo para la prevención de virus y resfriados.
Ingredientes:
- 400 g de pulpa de ternera;
- 250 g de rábano (negro);
- 40 g de ácido acético al 9%;
- 3 cebollas (medianas)
- 150 g de harina (trigo);
- 30 g de verduras;
- 80 g de aceite vegetal;
- sal;
- 50 g de mayonesa;
- pimienta negro.
Preparación:
- Corta un pequeño trozo de carne de res en tiras a lo largo del grano.
- Precalienta una sartén profunda (como opción, puedes cocinar en un caldero), vierte el aceite, espera a que esté caliente y agrega la carne picada allí. Espolvorea sal y pimienta negra al gusto. Freír hasta que el producto esté completamente cocido. Luego poner en un plato para que se enfríe.
- Lavar el rábano, pelarlo y rallarlo en trozos grandes. Coloque en cualquier plato hondo, cúbralo con agua y vierta vinagre. Así, debe reposar unos 20 minutos, luego verter esta masa en un colador y escurrir bien, retirando el exceso de agua en la mayor medida posible. Además, agregue un poco de sal y pimienta.
- Pelar y lavar la cebolla, cortar en mitades y enrollar en harina. Puedes freír en la sartén donde languidecía la carne. Cocine hasta que esté dorado. Corta las hojas de eneldo con unas tijeras.
- Tome un plato ancho, coloque la ensalada en capas. Extienda la masa de rábano rallado uniformemente. Cubra con dos cucharadas de mayonesa. Coloque las tiras enfriadas de pulpa de res (resultará un pequeño montón). Y cubra suavemente con una capa de cebollas fritas. Ponga verduras picadas en el borde de la ensalada.
- Cubra con una tapa alta y deje reposar durante aproximadamente dos horas, para que todas las capas estén empapadas, después de lo cual el plato está listo para comer.
