El pastel de nueces griego tiene una gran demanda y popularidad en su tierra natal. Todo el que visite Grecia debería probar este delicioso pastel. Si no se planea un viaje en un futuro cercano, hornee este manjar en casa. Creo que los seres queridos estarán encantados con un postre así.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 500 g;
- - sal - 1 cucharadita;
- - aceite de oliva - 4 cucharadas;
- - jugo de un limón;
- - semillas de sésamo - 100 g;
- - agua - 1 vaso.
- Para rellenar:
- - avellanas - 300 g;
- - almendras - 300 g;
- - nueces - 300 g;
- - miel líquida - 1/2 taza.
- Para almíbar:
- - azúcar - 1 vaso;
- - miel - 1 vaso;
- - jugo de limón - 2 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar harina de trigo tamizada con sal con aceite de oliva, jugo exprimido de un limón y un vaso de agua. Amasar la masa: debe resultar no solo suave, sino también elástica. Después de colocarlo en un plato con fondo profundo, cúbralo con una película adhesiva especial en la parte superior y déjelo a un lado por un tiempo.
Paso 2
Mientras tanto, coloca las avellanas, las almendras y las nueces en una sartén caliente y seca y fríe, revolviendo continuamente, durante 5 minutos. Después de este procedimiento, córtelos finamente con un cuchillo para obtener migas gruesas y mezcle en una taza separada con miel líquida. Mezclar todo correctamente.
Paso 3
Retirar la masa de la taza y cortar en 3 trozos iguales. Convierta uno de ellos en una capa redonda bastante fina y colóquelo en una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal.
Paso 4
Coloque la mitad del relleno de miel y nueces en una hoja redonda de masa. Extienda la segunda parte de la masa exactamente de esta manera y cubra la masa colocada con ella.
Paso 5
Coloque el relleno restante en la segunda capa y cúbralo con el último trozo de masa enrollado. Después de pellizcar los bordes del futuro pastel de nueces griegas, humedezca su superficie con un poco de agua y espolvoree con semillas de sésamo.
Paso 6
Envíe el pastel de nueces griegas al horno, después de hacer pequeños cortes en él, y hornee a 180 grados durante 35-40 minutos, es decir, hasta obtener una corteza dorada oscura.
Paso 7
Calentar la mezcla de miel, azúcar granulada y jugo de limón vertiéndola en una cacerola durante 5 minutos. Vierta el almíbar resultante sobre los productos horneados terminados y déjelo enfriar por completo. ¡La tarta de nueces griega está lista!
