En cualquier época del año, las zanahorias naranjas son fuente de vitaminas y de buen humor. Incluso si a sus hijos no les gusta, les encantará el delicioso y fácil pastel de zanahoria con nueces.
Es necesario
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- 400 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 150 g de nueces peladas
- 500 g de zanahorias
- 1 cucharadita polvo de hornear para masa
- 400 g de harina
- 250 g de crema agria
Instrucciones
Paso 1
Tome un recipiente con lados altos y ponga mantequilla en él. Espere de 15 a 20 minutos para que la mantequilla se derrita un poco y se ablande. No es necesario derretir la mantequilla. Agregue 250 gramos de azúcar a la mantequilla y muela todo en una sola masa. Batir los huevos en el mismo recipiente, mezclar todo bien.
Paso 2
Ralle todas las zanahorias en un rallador fino en un recipiente aparte. También puede rallar zanahorias en un rallador grueso; esto no cambiará el sabor del pastel, pero cuanto más fino lo frote, más suave será el pastel. Combina las zanahorias con la masa ya obtenida.
Paso 3
Muele las nueces peladas previamente en una licuadora o con la mano. Tomar 3/4 de todas las nueces y verterlas en la masa, remover todos los ingredientes.
Paso 4
Ahora tamice toda la harina, el polvo de hornear en la mezcla resultante y amase bien la masa. La masa debe resultar fina, la consistencia de la crema agria.
Paso 5
Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal y coloca la mitad de la masa en ella. El bizcocho constará de dos capas, precalentar el horno a 180 ° C, colocar allí el molde. Hornea las tortas una a una o a la vez en dos latas idénticas durante media hora.
Paso 6
Después de 30 minutos, verifique si el pastel está horneado con un palillo. Para hacer esto, perfora el pastel con un palillo y sácalo. Si está seco, entonces el pastel está listo, si hay residuos de masa, continúe horneando el pastel hasta que esté cocido.
Paso 7
A continuación, decore la zanahoria con crema agria. Para hacer esto, tome la crema agria y bátela bien con el azúcar restante hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Cuando los pasteles se hayan enfriado un poco, coloque uno en un plato para servir y extienda la mitad de la crema agria encima. Coloque el segundo en él. Lubrique generosamente la parte superior del pastel también con crema y espolvoree con migas de nueces picadas. Decore el pastel con zanahorias pequeñas esculpidas en masilla de colores si lo desea. Este pastel se sirve mejor frío.
