La salsa tártara fría es un clásico de la cocina francesa. Destaca perfectamente el sabor del pescado, el marisco, el rosbif y muchos otros platos. Es mejor hacer esta salsa en casa para que puedas experimentar con los ingredientes creando tu propia versión del tartar.
Es necesario
- - 4 cucharadas de mayonesa;
- - 2 pepinos encurtidos;
- - 30 gr. alcaparras enlatadas;
- - Huevo cocido;
- - una cucharada de mostaza dulce;
- - la mitad de una cebolla tierna;
- - unas ramitas de perejil.
Instrucciones
Paso 1
Corta todos los ingredientes en cubos muy pequeños.
Paso 2
Poner la mayonesa en un bol, agregar pepinos picados, alcaparras, cebollas y un huevo, mezclar.
Paso 3
Agrega la mostaza dulce y el perejil finamente picado, revuelve de nuevo y mete la salsa en el frigorífico, ya que se sirve mejor fría.
Paso 4
La salsa tártara se puede usar para condimentar platos, o puede usarla como salsa para verduras. Es muy sabroso maridar el tartar con patatas fritas crujientes.
