El pescado rebozado es quizás uno de los platos más populares. Y agregar parmesano a la masa proporcionará una corteza crujiente, mientras deja los trozos de pescado jugosos y tiernos por dentro.
Es necesario
-
- 800 gr. Filete de pescado
- 2 huevos
- 100 gramos parmesano
- 0, 5 cucharadas. harina
- sal
- pimienta negro
- aceite vegetal para freír
Instrucciones
Paso 1
Cortar el filete en porciones; los trozos no deben ser demasiado grandes.
Paso 2
Batir los huevos.
Paso 3
En un recipiente aparte, agregue sal y pimienta a la harina tamizada.
Paso 4
Frote el parmesano en un rallador fino.
Paso 5
Liberamos cada trozo de filete en un huevo, luego en harina, luego nuevamente en un huevo, luego en parmesano.
Paso 6
Freír los filetes rebozados a fuego medio en una gran cantidad de aceite hirviendo.
Paso 7
Poner los trozos fritos en un colador para dejar que el vaso salga en exceso de aceite.
Paso 8
Sirve el pescado rebozado con hierbas y verduras frescas.
