Esta ensalada es un gran comienzo para un largo día. Especialmente será apreciado por las chicas que sigan la figura.
Es necesario
- Para 2 porciones:
- - 400 g de cebada;
- - 1 pimiento rojo;
- - 1 pimiento amarillo;
- - 120 g de queso feta;
- - 2 dientes de ajo;
- - rúcula al gusto;
- - 2 cucharadas. aceite de oliva;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los granos en agua con sal hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos.
Paso 2
Lavar los pimientos, pelar los tallos y los corazones, enjuagar y cortar en trozos grandes.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén. Freír rápidamente los ajos pelados y triturados. Agregue la pimienta, cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos. Retire el ajo de la sartén (el pimiento habrá absorbido el aroma del ajo en este momento y no hay necesidad de picante adicional en este plato).
Paso 4
Combine las gachas de cebada con verduras y colóquelas en tazones. Espolvoree con hojas de rúcula y queso feta desmenuzado antes de servir.
