El asado es un plato delicioso, cuyos ingredientes principales son las patatas y la carne. Pero técnicamente, este plato no se puede llamar simple. Todo el proceso de cocción puede durar más de dos horas. Pero si quieres ahorrar un poco de tiempo y dinero, prueba a hacer un asado con carne de pollo. Tiene un sabor tan rico como la carne asada y se cocina más rápido. Además, dicho plato tiene menos calorías.
Es necesario
- - canal de pollo (puede tomar muslos, muslos o piernas) - 1 kg;
- - patatas - 1 kg;
- - cebollas - 4 piezas.;
- - tomates - 3-4 piezas o pasta de tomate - 2-3 cucharadas. l.;
- - aceite vegetal - 100 ml;
- - una mezcla de pimientos;
- - sal;
- - eneldo, perejil o cilantro;
- - un caldero o una olla profunda de paredes gruesas con tapa.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la canal de pollo con agua corriente, séquela ligeramente y córtela en porciones. Frote cada pieza con una mezcla de pimientos y sal al gusto. Dejar en remojo durante 5-10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades finas. Si tiene tomates, puede cortarlos en cubos o simplemente dividirlos en 6-8 piezas. Coloque el caldero en la estufa, vierta aceite vegetal y caliéntelo.
Paso 3
Agregue la cebolla picada y saltee durante unos 10 minutos. En cuanto adquiera un color dorado, poner los trozos de pollo en el caldero, mezclar todo y freír hasta que la carne de pollo se dore.
Paso 4
Luego agregue tomates o pasta de tomate a las cebollas y el pollo y fríalos durante unos 5 minutos. Luego vierta agua en el caldero para que cubra completamente su contenido. Agregue sal y un poco de pimienta y deje hervir. Luego baje la temperatura al mínimo, tape y cocine por unos 15 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, pelar las patatas, enjuagar y cortar en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor, colocar en un caldero, llevar a ebullición nuevamente y hervir a fuego lento bajo la tapa hasta que estén cocidas.
Paso 6
Cuando el asado esté listo, déjelo reposar un poco, unos 5-10 minutos. Luego, coloque en porciones y espolvoree con hierbas picadas al gusto: perejil, cilantro o eneldo. Sirva con pan integral o rosquillas de ajo.
