El bagre frito es un plato muy sabroso y económico. Además, es muy fácil de preparar. Y en la mesa festiva, el bagre con verduras se verá espectacular.
Es necesario
- Bagre 600-700 g
- Aceite vegetal refinado
- Harina 100 g
- Especias "hierbas provenzales" - al gusto
- Sal al gusto
- Verdes al gusto
Instrucciones
Paso 1
La preparación del pescado consiste en cortar las aletas y enjuagar a fondo con agua corriente fría. No es necesario limpiar el bagre, pero se debe eliminar la mucosidad.
Paso 2
Corta el bagre en trozos a lo largo del lomo. El ancho de cada pieza es de 2-3 cm.
Paso 3
Después de eso, mezclamos el condimento con sal y frotamos las piezas preparadas.
Paso 4
Ahora deje que el pescado, preparado para freír, se acueste durante 15-20 minutos. Debe estar bien salado.
Paso 5
Una vez transcurrido el tiempo, retire con cuidado el exceso de condimento.
Paso 6
Precaliente una sartén, vierta aceite vegetal y déjela hervir.
Paso 7
Tamizar la harina.
Paso 8
Sumerja cada pieza en harina. Nos aseguramos de que la harina se distribuya uniformemente.
Paso 9
Ponemos el pescado en la sartén y reducimos el fuego al mínimo. Si los trozos son muy grandes, puedes taparlos con una tapa para que se cocine bien.
El pescado se fríe no solo por ambos lados hasta que se dore. También debe freírse por los lados. No olvide decorar con hierbas antes de servir.
