El toffee es un postre fragante y jugoso con un sabor increíble. La combinación de almendras y duraznos enlatados hace de este un plato inolvidable.
Ingredientes:
- Duraznos enlatados (en mitades) - 2 latas;
- Mantequilla - 1 cucharadita;
- Azúcar en polvo - 50 g;
Ingredientes para toffee:
- Almendras - 35 g;
- Mantequilla - 50 g;
- Crema - 50 g;
- Harina - 1 cucharada
Preparación:
- El primer paso es encender el horno para que se caliente a una temperatura de 220 grados.
- Luego engrase un plato resistente al calor con mantequilla blanda, que primero debe ablandarse un poco.
- Retire las mitades de melocotón del almíbar y colóquelas en una servilleta, séquelas para escurrir el exceso de almíbar. Cuando los duraznos estén secos, colóquelos en el plato engrasado preparado con el lado plano hacia abajo y el lado redondo hacia arriba.
- Ahora prepara la mezcla de toffe. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Poner el azúcar glass en la mantequilla y verter la nata montada. Tamiza una cucharada de harina y agrégala a la mezcla de toffe. Las almendras deben picarse finamente con un cuchillo grande. Puedes tomar copos de almendra ya hechos. Todos los ingredientes del caramelo deben mezclarse y cocinarse durante varios minutos a fuego medio-alto. Retire el caramelo cocido del fuego.
- Vierta los melocotones en una fuente con la salsa de caramelo resultante. Hornea el postre en el horno durante 15 minutos. Durante este tiempo, la salsa debe adquirir un color intenso y brillante. Enfríe el caramelo justo antes de servir.
- Sirve el postre terminado con nata montada y helado, decora con hojuelas de almendras por encima. Puede utilizar ruby oporto o vino rosado como bebida.
- Este plato puede tener varias variaciones. Por ejemplo, las rodajas de melocotón se pueden reemplazar con mitades de peras, manzanas o aros o rodajas de piña enlatada.
