En invierno, es muy agradable beber té con mermelada, elaborado en verano a partir de bayas, frutas o frutas. Disfrute de una deliciosa golosina de durazno enlatado.
Es necesario
- - melocotones
- - azúcar
- - limón
- - canela en rama
Instrucciones
Paso 1
Prepara los duraznos para cocinar. Para hacer esto, enjuáguelos bien, retire el hueso. Corta los duraznos en rodajas medianas y coloca las rodajas en un bol de metal. Las frutas pequeñas se pueden cocinar enteras, deshuesadas, deshuesadas y cortadas en mitades. Puedes pinchar las rodajas de durazno con un palillo para empapar el almíbar.
Paso 2
Prepara los platos en los que cocinarás los melocotones. Vierta agua en él y prenda fuego. Disuelva el azúcar en agua. Haga el jarabe a la velocidad: para 1 kg de duraznos, 2 vasos de agua y 1-1, 2 kg de azúcar. La mezcla debe hervir y luego hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Revuelva con más frecuencia para ayudar a disolver el azúcar.
Paso 3
Exprime el limón para hacer el jugo. Agregue jugo de limón a la mermelada, hierva todo, hierva durante media hora. En la mermelada de melocotón terminada, las frutas deben ser transparentes. Al final de la cocción, reduzca el fuego al mínimo, retire la rama de canela.
Paso 4
Esterilizar frascos y tapas. Para hacer esto, llene una cacerola pequeña con agua aproximadamente hasta la mitad, baje las tapas en agua hirviendo. Mantenga los frascos sobre el vapor durante aproximadamente un minuto, luego llénelos con mermelada y apriete bien las tapas.
Paso 5
Voltee los frascos llenos de mermelada boca abajo, colóquelos sobre una superficie dura. Así que guárdalos hasta que se enfríen por completo. Coloca la mermelada en un lugar fresco para guardarla hasta el invierno.
