El cerdo es amado en todo el mundo. Este es el tipo de carne más popular. La versatilidad del cerdo en platos que van desde guisos y patatas fritas hasta sopas y barbacoas lo convierte en uno de los alimentos más fáciles de cocinar.
Es necesario
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- Para chuletas de cerdo caribeñas:
- agua - 3/4 st.;
- jugo de limón - 1/3 cucharada;
- cebollas - 1/3 cucharadas;
- azúcar - 1 cucharada;
- cebollas verdes - 1 cucharada;
- aceite de girasol - 1 cucharada;
- sal - 3/4 cucharadita;
- canela - 3/4 cucharadita;
- pimienta negra molida - 3/4 cucharadita;
- tomillo - 1/2 cucharadita;
- pimienta de cayena - 1/4 cucharadita;
- chuletas de cerdo - 6 piezas
- Para chuletas de cerdo clásicas:
- mantequilla - 1 cucharada;
- chuletas de cerdo - 4 piezas.;
- sal y pimienta negra al gusto;
- patatas - 3 piezas.;
- leche - 1/4 cucharada;
- caldo de pollo - 300 g.
- Para chuletas de cerdo rellenas:
- chuletas de cerdo - 8 piezas.;
- tomillo seco - 2 cucharaditas;
- sal y pimienta negra al gusto;
- mantequilla - 3 cucharadas;
- cebollas - 3 piezas.;
- 1/2 vaso de agua
- Para chuletas de cerdo elaboradas:
- chuletas de cerdo - 4 piezas.;
- sal y pimienta negra - al gusto;
- mantequilla - 1 cucharada;
- cebollas - 2 piezas.;
- cerveza - 300 g.
Instrucciones
Paso 1
Chuletas de cerdo caribeñas
Use una licuadora o procesador de alimentos para combinar el agua, el jugo de limón, las cebollas, el azúcar, las cebolletas, el aceite, la sal, la canela, la pimienta negra, el tomillo y la pimienta de cayena. Batir hasta que quede suave. Coloque las chuletas de cerdo en un plato de vidrio poco profundo y cubra con la marinada cocida. Refrigere las chuletas durante al menos 12 horas, pero no más de 24 horas. Asa las chuletas de cerdo hasta que estén tiernas, dándoles la vuelta constantemente.
Paso 2
Chuletas de cerdo clásicas
Derrita la mantequilla en una sartén. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Fríelos por ambos lados hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Extienda las patatas en rodajas al mismo tiempo en un plato engrasado. En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo y la leche. Vierta esta mezcla sobre la parte superior de las papas. Coloque las chuletas de cerdo fritas encima de las papas y cocine en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora.
Paso 3
Chuletas de cerdo rellenas
Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y sazone con tomillo seco. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine las chuletas de cerdo de cada lado durante 8 minutos hasta que estén doradas. Freír las cebollas y la manzana rallada por separado en mantequilla, revolviendo constantemente, durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agregue agua, revuelva bien y cocine hasta que toda el agua se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. Extienda la mezcla sobre cada chuleta y hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que estén tiernas.
Paso 4
Chuletas de cerdo guisadas en cerveza
Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Freír las chuletas por ambos lados durante 8 minutos hasta que estén crujientes. Agregue cebollas a la carne y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 3 minutos. Agregue la cerveza y deje hervir a fuego alto. Luego reduzca el fuego y cocine, tapado, durante 45-60 minutos, hasta que las chuletas estén listas.
