La carne de cerdo de latón es una gran adición a cualquier guarnición. Se puede consumir tanto frío como caliente. Para hacer este plato, necesitas un mínimo de productos, y el proceso de cocción no te obligará a pasar horas en la cocina.
Es necesario
-
- 0,5 kg de carne de cerdo fresca;
- media botella de champagne;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cebolla grande;
- 1 cucharada adjika;
- 1 cucharada cariño;
- 1-2 cucharadas mayonesa;
- sal
- especia;
- frustrar.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la pulpa de cerdo con agua corriente. Colocar en una taza honda y verter el champán sobre la carne. No es necesario tomar un nuevo frasco. Si lo deja sin terminar, úselo. Refrigere la carne de cerdo durante la noche.
Paso 2
Saca el cerdo del champán. Secar un poco. Haga pequeños cortes en la carne. Pica finamente los ajos. Mézclalo con adjika, mayonesa y miel. Remojar bien el cerdo con la salsa resultante. Sazone con sal y espolvoree con especias.
Paso 3
Corta la cebolla en aros. Envuelva bien con la carne en papel de aluminio para que la carne de cerdo se cubra con cebollas por todos lados.
Paso 4
Coloca la carne de cerdo en un horno a 180 grados. Espere 30 minutos. Luego retire la bandeja para hornear del horno. Desenrolla el papel de aluminio. Dobla la cebolla entera, no en una bandeja para hornear, sino coloca la carne de cerdo encima.
Paso 5
Cubra la carne con un poco de champán. Solo que no el que quedó después del decapado, sino fresco. Si lo desea, el champán se puede reemplazar con vino o coñac.
Paso 6
Hornee el plato por otros 5-10 minutos, cuando el cerdo esté dorado, retírelo del horno y déjelo enfriar.
Paso 7
Sirve con tu guarnición favorita. Por ejemplo, con arroz o patatas fritas con costra. También puedes preparar una ensalada de verduras para carne.
Paso 8
También puede servir una salsa hecha de tomates frescos con cerdo de latón. Tome 2-3 tomates grandes y carnosos. Cortar en trozos pequeños. Picar media cebolla pequeña y un diente de ajo. Sofreír las cebollas en una sartén en aceite de girasol.
Paso 9
Cuando esté traslúcido, agregue los tomates. Espere hasta que dejen salir el jugo. Diluir con un poco de agua si es necesario. Sal, mezclar con ajo y especias. Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento hasta que espese. Luego enfríelo.
