El cerdo es una mascota, sobre cuya carne los nutricionistas del mundo mantienen un debate permanente. Para muchos pueblos eslavos, el cerdo y la manteca de cerdo son un alimento nacional generalmente reconocido. Los musulmanes han impuesto una prohibición categórica a esta carne.
Por qué los musulmanes no comen carne de cerdo
Un cerdo, desde el punto de vista de los musulmanes, es un animal inmundo. Puede comerse su propio cerdo muerto o incluso sus propias heces. Además, los cerdos digieren su comida durante 4 horas. Debido a que sus sistemas digestivos son débiles, estos animales no pueden limpiarse por completo de las sustancias nocivas de los alimentos que ingieren. Pero para una vaca, cabra u oveja, este tiempo es de hasta 12 horas, es decir, la digestión en el estómago de estos animales es mucho mejor que la de un cerdo.
El daño de la carne de cerdo
Se ha descubierto que la carne de cerdo contiene cantidades excesivas de anticuerpos, hormonas de crecimiento, colesterol y lípidos en la investigación. Hay una gran cantidad de sustancias parasitarias y nocivas en toda esta carne, como el gusano tríceps, el gusano redondo. Y en climas cálidos, la carne de cerdo contiene el virus de la hepatitis.
No es del todo malo
De hecho, los cerdos son animales muy limpios. No se revuelcan en los charcos porque les gusta la suciedad. Por lo tanto, se deshacen de los parásitos. Además, en el granero, se comportan como personas de la casa. El granero está dividido en zonas estrictas: un comedor, una guardería, un baño. El cerdo nunca comerá en el área de la arena.
Los 5 países que más comúnmente usan carne de cerdo según la investigación son Estados Unidos, China, Alemania, Rusia y Australia.
Los beneficios de la manteca de cerdo para el cuerpo humano
Hoy en día, los nutricionistas han reconocido que hay más cosas buenas que malas en la grasa de cerdo. Pero para el uso de grasas, existen varias contraindicaciones, los fanáticos de este producto deben saber esto. Además, no necesita dejarse llevar por comer en exceso no solo manteca de cerdo, sino también cualquier otro alimento graso. Debe haber una medida en todo.
En las últimas décadas, la manteca de cerdo ha desaparecido casi por completo de la cocina casera. Y también nuestras madres o abuelas no se imaginaban freír, hornear, guisar sin manteca. También comieron pan de manteca con sabor a cebolla, mejorana y ajo.
Comer manteca de cerdo es beneficioso por las siguientes razones:
- Los ácidos grasos saturados, que contiene la manteca de cerdo y las vitaminas, son esenciales para la vida (portador de energía). Debido a sus propiedades químicas estables, son seguros y no entran en reacciones no deseadas y dañinas con otros elementos de la célula. Si eliminamos las grasas naturales de nuestra dieta, ¡eliminaremos el combustible para el corazón y el sistema circulatorio!
- La manteca de cerdo es térmicamente estable, no sufre cambios químicos durante el tratamiento térmico, no se oxida como las grasas vegetales, formando radicales libres y carcinógenos. La grasa no está rancia debido a los enlaces simples entre las moléculas de carbono. El aceite vegetal es inestable y se oxida fácilmente. Los aceites refinados, después de mucho tiempo, cuando ya no son adecuados para su uso, comienzan a cambiar el olor.
- Sin buena grasa, el cuerpo es física y biológicamente incapaz de asimilar muchas vitaminas, incluidas A, D, E y K, y la grasa completa (es decir, manteca de cerdo) es necesaria para el funcionamiento normal del hígado, el corazón, la piel y el sistema inmunológico. sistema.
- Para adelgazar. Las vitaminas liposolubles, los ácidos grasos insaturados y la lecitina en la grasa pueden eliminar el exceso de toxinas, lo que evita el almacenamiento de grasa en el cuerpo. Incluso las mujeres más elegantes pueden utilizar la manteca de cerdo sin miedo. Las bailarinas siempre llevan manteca de cerdo cuando salen de gira, esto les da fuerza, pero no aumenta el peso.
- Para mejorar la memoria y el rendimiento intelectual. Los científicos recomiendan comer una rebanada de tocino antes de exámenes o citas importantes para estimular el rendimiento mental.
- La manteca de cerdo es rica en vitamina D. Y, lo que es más importante, se absorbe bien debido a la presencia de grasa. Es importante cuando los animales pastan en pastos con acceso a la luz solar. Por lo tanto, es mejor comprar manteca de cerdo o grasa para freír en una granja pequeña.
- Por último, la manteca de cerdo es un alimento tradicional sencillo.
Entonces, está claro que la manteca de cerdo tiene muchas propiedades útiles. Por tanto, su uso en la alimentación es obligatorio para quienes vigilan su salud y aman la comida deliciosa y nutritiva.
