El salmón a menudo se cocina incorrectamente, estropeándolo con adobos y asado incorrecto. Este tipo de pescado no necesita adobos, y conociendo varios trucos y sutilezas, podrás cocinarlo de forma rápida y sencilla. Descubriremos cómo cocinar el salmón correctamente.
Es necesario
- Para cocinar pescado: sal - al gusto; limón - 1/2 parte; aceite de oliva o girasol; filetes de salmón.
- Para la salsa: sal al gusto; ajo - 1 diente; pepino - 1 pieza; frascos de yogur clásico sin azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar el salmón, córtelo en filetes de modo que solo quede la piel de un lado. Deshazte de todos los huesos, no deberían estar en el filete. Puede usar pinzas; es muy conveniente obtener huesos pequeños con él.
Paso 2
Vierta jugo de limón sobre la carne y espolvoree con sal. Pero será mucho mejor si le agregas sal al final de la fritura, porque gracias a esto se liberará la humedad.
Paso 3
Precalienta la sartén, es hora de cocinar el salmón. Coloque la carne con la piel hacia abajo y cocine, tapada. Cuando el salmón se vuelve rosa pálido y se libera jugo al presionarlo, el plato está listo.
Paso 4
Mientras cocina el salmón, haga la salsa. La salsa no debe ser grasosa, ya que el pescado en sí es bastante graso. Será liviano, lo que permitirá dar sombra a los peces. La salsa de yogur es perfecta.
Paso 5
Pelar el pepino y rallarlo. Coloque la masa rallada en un bol y agregue allí el yogur clásico sin azúcar. Sazone con sal al gusto y exprima el ajo. Si no le gusta el ajo, puede omitir agregarlo.
Paso 6
Lograste cocinar salmón, puedes servirlo con papas hervidas y salsa de yogur de pepino. Todo el que pruebe este plato quedará gratamente sorprendido.
