El salmón es un pescado muy saludable y de sabor delicado. Hay muchas recetas para hacer filetes de salmón que se pueden hornear en el horno, asar a la parrilla o al vapor y freír en una sartén. Cocinemos el filete de salmón en el horno en papel de aluminio.
Los filetes son la parte del pescado o la carne, que se distingue por un sabor y jugosidad especiales, a partir de la cual se suelen preparar segundos platos. El bistec es la parte media del pescado. Una cola o una cabeza no funcionarán para un bistec.
El salmón pertenece a los pescados grasos que están saturados de grasas saludables, por lo que su uso tiene un efecto beneficioso sobre la vida del cuerpo humano.
Para cocinar filetes de salmón en el horno en papel de aluminio, necesitará:
- filete de salmón - 3 piezas.;
- aceite de oliva - 5 cucharadas. l.;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- perejil seco - 1 cucharadita;
- sal, especias de pescado, pimienta - al gusto.
Primero, prepare la marinada: Para ello, combine el perejil seco y la albahaca, también triturada con una prensa, un diente de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, especias de pescado y sal en un recipiente hondo.
Mientras tanto, enjuague bien el pescado con agua fría y luego séquelo con una toalla de papel o servilletas. Sumerja los filetes de salmón en la marinada y déjelos reposar durante aproximadamente 1 hora.
Pasado el tiempo indicado, se debe poner el pescado marinado en una hoja de papel de aluminio, luego verter con una pequeña cantidad de la marinada y envolver los sobres para que la marinada no se escape durante el horneado.
Precalienta el horno a 190 grados. Coloque los filetes de salmón, envueltos en papel de aluminio, en una bandeja para hornear, que debe enviarse al horno y hornearse durante unos 30 minutos.
Los filetes de salmón en el horno en papel de aluminio están completamente listos, puede servirlos en la mesa.
Puedes cambiar un poco esta receta: aquellos a los que les guste el pescado con sabor picante pueden poner varios aros de cebolla encima del bife. Si desea que su bistec quede jugoso, pero sin la corteza, no es necesario que abra el sobre con papel de aluminio. Si rasga el sobre de aluminio unos minutos antes del final de la cocción, la parte superior del filete de salmón se convertirá en una costra. También puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre tu pescado.
