Las tortillas de pollo y vegetales son un excelente platillo mexicano, popular en todo el mundo por su facilidad de preparación y su exquisito sabor.
Es necesario
- - 1 tomate grande, cortado en cubitos (sin semillas)
- 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 1/2 pimiento verde dulce pequeño, finamente picado
- - 1-2 cucharadas. l. cilantro picado
- - 3 cucharadas l. aceite de oliva
- - sal y pimienta negra molida
- - 350 g de filete de pechuga de pollo, cortado en tiras finas
- - 350 g de salsa de tomate picante
- - 4 tortas suaves (tortilla, lavash)
- - queso duro rallado y crema agria para servir (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 ° C. Para hacer salsa: Combine rodajas de tomate, cebollas, pimientos y cilantro con 1 cucharada de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta; transferir a un tazón para servir.
Paso 2
Calentar el aceite restante en una sartén, agregar los trozos de filete y freír durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté listo.
Paso 3
Envuelve las tortas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno. Sirva enrollado o triangular con pollo y salsa. También puede agregar queso y crema agria.
¡Buen provecho!
