El burrito es un plato mexicano. Sus partes constituyentes son la tortilla (tortilla de maíz) y el relleno. Hay diferentes rellenos: carne, verduras, mezclas para ensaladas. México es el hogar de las legumbres, fritas con especias y condimentos, agregando otras verduras y envueltas en una tortilla. Se hornean en el horno y, a veces, en grasa. En nuestro país, los burritos a menudo se preparan con productos más asequibles y el plato no resulta menos sabroso. El relleno de legumbres, ternera, pimiento morrón, aguacate y queso quedará sabroso y nutritivo.
Es necesario
- - tortillas 6 piezas;
- - ternera 500 g;
- - Pimienta búlgara 200 g;
- - maíz congelado 200 g;
- - guisantes o frijoles congelados 200 g;
- -aguacate 150 g;
- - puerros 100 g;
- - queso 200 g;
- - crema agria 150 g;
- - crema 10% 50 g;
- - caldo 150 g;
- - aceite de oliva para freír;
- - albahaca o ajo al gusto;
- - pimienta negra molida al gusto;
- -sal al gusto;
- - chiles al gusto.
- Picadora de carne o procesador de alimentos, pequeños utensilios de cocina (cuchillos, recipientes, tablas de cortar).
Instrucciones
Paso 1
Primero, la carne debe estar separada de huesos, películas y venas. Luego hay que picarlo en carne picada y freírlo en aceite de oliva. Cuando la carne frita se enfríe, deberá salarla, agregar algunos condimentos y especias.
Paso 2
Cortar el pimiento búlgaro en cubos y saltear. Descongele los guisantes o frijoles, elote y fría todo junto. Cortar el aguacate de la misma manera que el pimiento: en cubos, cortar los puerros en aros o en tiras, luego freír los productos. Freír todos los productos en aceite de oliva. Mezcle la crema agria con caldo o agua. Cuando la cebolla y el aguacate estén lo suficientemente fritos, puede agregar una mezcla de agua y crema agria y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Paso 3
Rallar el queso con pequeños agujeros. Espere hasta que todos los alimentos fritos se hayan enfriado. Luego deben combinarse, agregando queso, revolviendo suavemente.
Paso 4
Envuelva el relleno preparado en tortillas. Para ello, coloque la carne picada que pese unos 300 g en el borde de la tortilla y envuélvala presionando suavemente para que se distribuya uniformemente por todo el diámetro de la torta. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear. Luego, la parte superior de los burritos preparados debe engrasarse con crema. Hornee a 180-200C durante 15-20 minutos.
