Cómo Hacer Brioche Normando

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Cómo Hacer Brioche Normando
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Video: Cómo Hacer Brioche Normando

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Video: Brioche Tutorial (the Most Detailed on the Internet) 2024, Noviembre
Anonim

¡El delicado pan de mantequilla es un excelente comienzo para el día!

Cómo hacer brioche normando
Cómo hacer brioche normando

Es necesario

  • - 130 g de azúcar;
  • - 650 g de harina;
  • - 4 huevos;
  • - 160 ml de crema;
  • - 40 ml de leche;
  • - 20 g de levadura fresca;
  • - 1 cucharadita sal;
  • - 250 g de mantequilla.

Instrucciones

Paso 1

Mezclar la leche con la nata y calentar un poco para que la mezcla esté ligeramente tibia (temperatura corporal). Disuelva la levadura en la mezcla de leche y agregue una cucharadita de azúcar de la norma total.

Paso 2

Saca la mantequilla y los huevos del frigorífico hasta que estén a temperatura ambiente.

Paso 3

Tamizar la harina y la sal en un tazón grande, agregar el azúcar y mezclar bien. Agregue los huevos y la mezcla de levadura a la mezcla de ingredientes secos, luego agregue la mantequilla ablandada y mezcle hasta que quede suave. Enrolle hasta formar una bola y déjela reposar durante 90 minutos, cubierta con film transparente.

Paso 4

Forme 4 panes con la masa que salió. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y déjela crecer nuevamente en 2 horas. ¡No olvide cubrir los espacios en blanco para evitar que se sequen!

Paso 5

Precalienta el horno a 160 grados. Hacer una incisión en cada pan con unas tijeras (para que se levanten mejor), engrasar con leche y enviar al horno durante 25-30 minutos.

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