Las ciruelas pasas son buenas para todos. Delicioso y saludable. Esta fruta seca ayuda a aumentar la inmunidad, la resistencia del cuerpo a muchas enfermedades. Además, las ciruelas pasas pueden mejorar el estado de la piel y, en consecuencia, su apariencia. Deléitese con un dulce y aromático postre de ciruelas pasas que también tiene propiedades curativas.
Es necesario
- Para 6 porciones:
- - 8 claras de huevo;
- - 100 g de azúcar granulada;
- - 200 g de ciruelas pasas con semillas;
- - mantequilla o margarina para engrasar el molde
Instrucciones
Paso 1
Coloque las ciruelas pasas en un colador y enjuague muy bien con agua tibia corriente. Luego transfiera a una cacerola, llene los frutos secos con agua (0.5 litros serán suficientes para la cantidad indicada de ciruelas pasas), lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Paso 2
Frote las ciruelas pasas a través de un colador. agregue azúcar a la papilla resultante y cocine todo junto durante unos 30 minutos, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Paso 3
Separa las claras de las yemas. Batir bien las claras con una batidora hasta que quede una espuma firme. Bátelos primero a la velocidad más baja y luego aumente gradualmente. En las claras de huevo batidas en un chorro fino, agregue el puré de ciruelas pasas completamente enfriado. Mezcle todos los ingredientes con cuidado.
Paso 4
Calentar el horno a 180 grados. Toma una forma dividida, cuyas paredes se engrasan con mantequilla o margarina. Coloque con cuidado la masa de proteína en la forma preparada y colóquela en el horno. Hornea el postre durante 10-15 minutos.
Paso 5
No retire el postre inmediatamente del molde, déjelo enfriar por completo. Luego retire el borde y transfiera el postre a una hermosa fuente. Espolvorea la parte superior con azúcar glass, decora con nata montada, trozos de fruta y frutos rojos según la temporada.
