A veces desea sorprender a su familia con algo inusual, en tal situación puede cocinar panqueques de cebolla. Los amantes de las cosas sabrosas apreciarán tales panqueques y la anfitriona seguramente tomará esa receta en servicio.
Ingredientes:
- Cebollas - 3 piezas;
- Cubo de pollo - 1 pieza;
- Huevo - 1 pieza;
- Agua - 250 ml;
- Levadura seca - ½ paquete.
- Azúcar - 1 cucharadita para fermentación.
- Harina - 300 g;
- Aceite vegetal.
Preparación:
- Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. La cebolla debe picarse, no picarse en una licuadora. Rompe un huevo en una taza honda, agrégale el cubo de pollo desmenuzado y el azúcar. Batir todo bien.
- Luego agregue la levadura previamente diluida en agua tibia al huevo batido con una pizca de azúcar para la fermentación. Mezclar todo nuevamente y verter el agua restante, agregar la cebolla picada.
- Agregando poco a poco la harina, revuelva la mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Después de amasar la masa, déjela reposar un rato al calor. Cuando la masa haya doblado aproximadamente su volumen, puedes hornear los panqueques. Si lo desea, puede agregar algunas hierbas picantes picadas a la masa.
- Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo en la estufa. Poner la masa en mantequilla caliente con una cucharada, humedecerla en agua y freír por cada lado hasta que se doren. Pon los panqueques calientes en una servilleta de papel o toalla para que el vaso tenga exceso de aceite.
- Si no quieres panqueques demasiado grasos, puedes agregar aceite a la masa y freírlos sin agregar aceite a la sartén. Entonces los panqueques están más secos. No puedes freír los panqueques, sino hornearlos en el horno, luego obtienes bollos de cebolla que sin duda le gustarán a tu familia. Sirva panqueques calientes con caldo de pollo o crema agria.
