Un plato clásico de la cocina ucraniana. Ideal como guarnición. También se puede utilizar como plato vegetariano independiente.
Es necesario
- - patatas 8-10 piezas.;
- - cebolla 1 pieza;
- - huevos de gallina 2-3 piezas.;
- - harina de trigo 0.5 cucharadas;
- - aceite de girasol refinado;
- - sal, pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y las cebollas. Lavamos los huevos con agua corriente.
Paso 2
Frotamos las patatas en un rallador grueso, porque al usar un rallador grueso, las patatas dan menos jugo. Además, debido a la irregularidad resultante de los bordes, resultan especialmente crujientes.
Paso 3
Rallar la cebolla en un rallador grueso o picarla finamente.
Paso 4
Mezclamos todos los ingredientes: rompemos los huevos en patatas ralladas; agregue la cebolla, la harina y la sal al gusto.
Paso 5
Precalienta la sartén. Vierta aceite vegetal para freír.
Paso 6
Repartimos la masa con una cucharada. Un panqueque de papa, una cucharada sin bordes. Distribuya la masa de manera uniforme. El espesor de capa ideal no es más de 1 cm.
Paso 7
Fríe los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados a fuego medio.
Paso 8
Los panqueques preparados se sirven mejor con crema agria. Puedes decorar con verduras.