El pez espada es un gran pez de mar. Ella no solo tiene una carne muy sabrosa, sino que prácticamente no tiene huesos (a excepción de la cresta central). Te sugiero que pruebes a hacer pescado con salsa de queso pesto casera. El plato resulta muy sabroso. La cantidad especificada de comida es suficiente para 4 porciones.
Es necesario
- - filetes de pez espada - 4 piezas (150 g cada uno);
- - aceite de oliva - 4 cucharaditas;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- - vino blanco seco - 50 ml;
- - limón - 1 pieza.;
- - perejil, albahaca y eneldo - 20 g;
- - queso crema suave - 2 cucharadas. l.;
- - piñones - 2 cucharadas. l.;
- - mayonesa - 1 cucharada. l.;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar salsa de queso. Enjuague las verduras con agua, retire los tallos gruesos. Picar finamente. Ponga las verduras y las nueces en un bol de la licuadora y pique a máxima velocidad. Luego agregue mayonesa, queso tierno, sal y pimienta. Batir la mezcla con una licuadora hasta que quede suave. La salsa está lista.
Paso 2
Cocinar la marinada. Combine el aceite de oliva, el vino blanco y el jugo de un limón. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien. La marinada está lista.
Paso 3
Enjuague los filetes de pescado con agua, séquelos, cúbralos con la marinada y déjelos en el refrigerador durante 30-40 minutos.
Paso 4
Freír el pescado por ambos lados en aceite vegetal durante 2-3 minutos por cada lado. Luego coloque los filetes en una fuente para hornear engrasada. Cubra con salsa de queso y hornee en el horno a 180 grados durante 10 minutos. Poner un trozo de pescado con salsa en un plato para servir, decorar con piñones. El plato está listo.
