Interesante pastel de arándanos y amapola, asegúrate de probarlo.
Es necesario
- Galleta de semillas de amapola:
- - semillas de amapola - 250 g
- - 200 g de mantequilla (mantequilla)
- - Azúcar mistral - 250 gramos
- - 7 huevos
- - pistachos fritos - 125 gramos
- Relleno de arándanos:
- - arándanos - 300 g.
- - Azúcar mistral - 100 gramos
- - gelatina - 30 g.
- - agua - 150 ml.
- Decoración:
- - arándanos frescos
- - amapola - 50 g.
Instrucciones
Paso 1
Moler las nueces fritas en una licuadora hasta obtener harina, combinar con semillas de amapola y mezclar. Bizcocho: ciruela. Batir la mantequilla y 1/4 de parte de azúcar con una batidora hasta que estén blancas. Batiendo, agregue las yemas y esta mezcla. Batir por 1 minuto más. Batir las proteínas por separado con una batidora, agregar el azúcar restante en pequeñas porciones. Continúe batiendo hasta que esté firme. Mezcle con cuidado la proteína batida en la masa.
Paso 2
Pon la masa en un molde tapado con papel pergamino en un horno precalentado a 160 grados. Hornear durante 60 minutos, enfriar la galleta terminada en un molde a temperatura ambiente.
Paso 3
Relleno: gelatina durante 30 min. remojar en agua fría, luego disolver en un baño de agua. Triturar los arándanos, mezclar con el azúcar, colar, llevar a ebullición. Retire del fuego, vierta gelatina derretida en un chorro fino. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4
Vierta el vertido frío encima de la galleta de amapola, pero no la saque del molde. Deja que se congele en el frigorífico. Saca la tarta del molde. Decorar: espolvorear los lados del bizcocho con semillas de amapola. Decora la parte superior con arándanos frescos.
