Por supuesto, la mantequilla y las nueces que componen la receta no la hacen 100% dietética … Pero no te vas a comer todo el pastel, ¿verdad? Aunque, te lo advierto, ¡será muy difícil resistirte!
Es necesario
- Estructura:
- - 170 g de mantequilla;
- - 40 g de azúcar;
- - 6 huevos;
- - 100 g de avellanas picadas;
- - 200 g de amapola;
- - 130 g de azúcar;
- - 260 g de arándanos congelados;
- - 85 g de mermelada de arándanos;
- - 3, 5 hojas de gelatina blanca.
Instrucciones
Paso 1
Sacamos la mantequilla de la nevera con antelación para que se ablande. Precalienta el horno a 160 grados. Luego batir la mantequilla con 40 g de azúcar hasta que esté blanqueada. Dividimos los huevos en claras y yemas. Una a la vez, sin dejar de batir la mantequilla, le agregamos las yemas.
Paso 2
En un recipiente aparte, batir las claras hasta que queden picos con 130 g de azúcar. Mezclar nueces picadas y semillas de amapola y mezclar con proteínas. Con cuidado para que las proteínas no se caigan, mezclar ambas mezclas y verter en el molde preparado. Horneamos durante una hora. Deje enfriar completamente.
Paso 3
Remoje la gelatina de acuerdo con las instrucciones. Moler los arándanos con una licuadora, agregar mermelada. Calentar la gelatina (pero no hervir) y mezclar con la masa de arándanos. Vierta la gelatina sobre el pastel enfriado y refrigere hasta que solidifique. ¡Disfruta tu té!
