El coco y la lima son alimentos algo exóticos, pero deliciosos. Con el uso de estos productos el bizcocho queda muy tierno, quebradizo y jugoso, y se prepara de forma muy rápida y sencilla.
Es necesario
- - 50 g de nueces (almendras)
- - 130 g de copos de coco
- - 150 g de azúcar o azúcar en polvo
- - 130 g de harina de trigo
- - 130 g de mantequilla
- - 5 claras de huevo
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- - 1 lima
Instrucciones
Paso 1
Moler las almendras en una licuadora, rallar la ralladura de lima, derretir la mantequilla.
Paso 2
Mezclar la ralladura, las almendras, las hojuelas de coco, el azúcar, la harina, la levadura en polvo, mezclar bien, agregar el aceite, volver a mezclar.
Paso 3
Enciende el horno 180 grados.
Paso 4
Batir las claras de huevo, agregar al resto de la mezcla, mezclar.
Paso 5
Engrase los moldes con aceite, vierta la masa en ellos. Coloca los moldes en el horno y hornea por unos 15 minutos, hasta que estén dorados.
