Los muffins de coco combinan los delicados sabores veraniegos de las bayas y la canela dulce. Este es el postre perfecto para unas vacaciones o cualquier ocasión. Cada ama de casa podrá preparar tales cupcakes, lo principal es abastecerse de los ingredientes necesarios.
Es necesario
- - cualquier masa para muffins (puedes comprar masa para hornear instantánea)
- - 3 claras de huevo
- - 1/3 taza de mantequilla
- - 1 y 1/4 tazas de agua
- - 2 cucharaditas extracto de coco
- 3/4 taza de coco rallado
- Vidriar:
- - 1 vaso de mantequilla
- - 3 tazas de azúcar en polvo
- - 1/2 taza de leche en polvo
- - 1/4 taza de leche
- - 2 cucharaditas extracto de vainilla
- Para decoración:
- - 1 y 1/2 tazas de coco espolvoreado
- - Huevos de Pascua, dulces, mermelada.
Instrucciones
Paso 1
En un tazón pequeño, combine: masa instantánea para muffins, claras de huevo, mantequilla, agua y extracto de coco. Agrega un poco de coco rallado.
Paso 2
Precalentar el horno a 350 grados. Saque los moldes para hornear muffins y úntelos con mantequilla. Coloque la mezcla del paso 1 en los moldes y hornee en el horno durante 20-25 minutos hasta que se dore.
Después de los muffins, retirar y dejar enfriar por completo.
Paso 3
En una batidora, combine el azúcar glas, la leche en polvo y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede suave.
Paso 4
Freír el coco rallado en una sartén hasta que se dore. Este será tu futuro aderezo. Combina el coco tostado con la mezcla del paso 3.
Paso 5
Aplique chispas preparadas a los muffins enfriados y refrigere durante 2-3 horas.
Paso 6
Decore los muffins con figuritas de Pascua y mermelada antes de servir. ¡Buen provecho!
