Cuando se planea una fiesta festiva o simplemente se desea cocinar algo sabroso, puede hornear pato relleno en el horno. Gracias a las naranjas y manzanas utilizadas como relleno, este plato tiene un sabor dulzón original y un aroma increíble.
Es necesario
- - Pato;
- - naranjas - 2 piezas;
- - manzanas - 2 piezas;
- - mayonesa - 3-4 cucharadas. cucharas
- - sal y pimienta negra al gusto;
- - aguja con hilo.
Instrucciones
Paso 1
Retire todas las tripas de pato si es necesario. Lávelo bien con agua corriente y déjelo secar un rato. Luego salpimente bien las aves de corral, no solo por fuera, sino también por dentro.
Paso 2
Prepara el relleno. Pelar las naranjas y dividirlas en gajos. De las manzanas, corte un corazón con semillas y también córtelas en rodajas grandes. Rellena el pato con estas frutas, alternando entre ellas.
Paso 3
Coser todos los agujeros del pájaro, incluso en el cuello, con hilos culinarios especiales o sencillos. Esto mantendrá el jugo dentro y hará que la carne esté más jugosa. Unte el pato con mayonesa y déjelo marinar en el frigorífico durante 1-2 horas.
Paso 4
Caliente el horno a 200 grados, transfiera el pato a un refractario con lados pequeños y hornee hasta que la corteza esté dorada y la carne esté liviana. También puede verificar la preparación con una pequeña incisión en un lugar discreto. El tiempo de cocción será de aproximadamente 60 a 90 minutos.
Paso 5
Saca el pato terminado del horno y déjalo enfriar un rato. Luego retire todos los hilos y retire con cuidado el relleno. Corta las aves en porciones y dóblalas en un plato, y coloca la fruta extraída del pato a un lado. Estos últimos, por cierto, son adecuados como guarnición.
