Debido al complejo de vitaminas que contiene el repollo, necesario para la vida humana normal, es muy útil. El repollo se puede hervir, guisar, hornear, cocinar con carne, pescado, aves, verduras, arroz y servir como un plato independiente, o puede usarlo como guarnición. El repollo guisado en una olla de cocción lenta es un plato delicioso y dietético.
Cómo guisar repollo en una olla de cocción lenta
Para cocinar repollo sabroso y saludable con filete de pollo en una olla multicocina, necesitará los siguientes productos:
- 1 kg de col blanca;
- 400 g de filete de pollo;
- 1 zanahoria;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 vaso de jugo de tomate;
- 1 cucharadita aceite de oliva;
- sal;
- cualquier especia al gusto.
También puedes usar chucrut para preparar este plato. Debe empaparse previamente durante media hora en agua fría, si el repollo está muy agrio, entonces el tiempo de remojo debe aumentarse a una hora. Luego escurre el agua y cuela el repollo.
Pele el repollo blanco fresco de las hojas superiores, limpie las manchas negras (si las hay), enjuague con agua corriente fría y, después de quitar el tallo, córtelo en cubos pequeños.
Pelar las zanahorias y las cebollas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla. Enjuague el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel o servilleta y córtelo en cubos pequeños.
No coloque un recipiente que esté mojado afuera en una multicocina. Antes de comenzar a trabajar, debe estar absolutamente seco y limpio.
Vierta el aceite de oliva en una sartén multicocina, agregue los ingredientes preparados: zanahorias, cebollas, filete de pollo y repollo blanco. No revuelva, sal ni sazone con especias.
Ponga la multicocina en el modo "Hornear" durante 40 minutos. Si la col es joven, 20 minutos serán suficientes para preparar el plato.
A la señal sobre el final del modo preestablecido, vierta el jugo de tomate. Se puede reemplazar con una cucharada de pasta de tomate diluida en agua fría. Agrega sal y otros condimentos a tu gusto y mezcla bien.
Cambie el multicooker al modo "Enfriamiento" durante una hora. Pasado este tiempo, estará lista la col aromática con filete de pollo.
Receta de repollo guisado con arroz
Para preparar este plato necesitas tomar:
- 1 vaso de arroz múltiple;
- 1 ½ vaso de agua;
- 1 tenedor de repollo mediano;
- 400 g de cerdo;
- 1 cebolla;
- 2-4 cucharadas. l. aceite vegetal;
- sal;
- especias.
Si lo desea, en esta receta, la carne se puede reemplazar con champiñones.
Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños.
Vierta aceite vegetal en una sartén multicocina. Luego coloque los trozos de carne preparados y encienda la multicocina en el modo "Hornear" durante 30 minutos.
Pele las verduras mientras se cocina la carne. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Quitar las hojas superiores de la col blanca, cortar y quitar el tallo y picar finamente la col.
El volumen del multi-vaso es de 160 mililitros. Si por alguna razón la taza medidora no estaba incluida en el juego con la multicocina, puede reemplazarla por una regular midiendo el volumen requerido (160 mililitros).
Después de media hora desde el inicio de la cocción, coloque las cebollas y las zanahorias en una cacerola con carne, continúe cocinando durante otros 15 minutos en el modo "Hornear".
Transcurrido este tiempo, agregue el repollo, sazone con un poco de sal y cambie la multicocina al modo "Guisado" durante 15 minutos. Luego agregue arroz prelavado a la sartén, vierta agua, sazone todo con sal y especias. Ponga la multicocina en modo Pilaf durante 20 minutos. Pasado este tiempo, estará listo un delicioso guiso con arroz y carne.
