Los espaguetis siempre van bien con el jamón, por lo que esta receta es adecuada incluso para amas de casa novatos que no tienen experiencia en la preparación de platos complejos. Es simplemente imposible estropear un plato así.
Ingredientes:
- 0,5 kg de espaguetis;
- 2 berenjenas (no muy grandes);
- 250 g de jamón;
- 1 cebolla
- 50 g de aceite vegetal;
- 2-3 dientes de ajo;
- eneldo, perejil;
- sal, pimienta negra al gusto.
Preparación:
- Corta las berenjenas primero en aros y luego en tiras.
- Poner las berenjenas picadas en un bol, agregar sal y dejar hasta que suelten el jugo.
- Pelar y cortar las cebollas en aros finos o medios aros. Corta el jamón en tiras del mismo ancho que la berenjena. Picar las hierbas, pasar el ajo por el ajo.
- Echar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla hasta que se vuelva transparente.
- Exprima el exceso de líquido de las berenjenas y envíelo a una sartén con cebollas. Sofreír un poco y añadir el jamón. Luego freír a fuego alto.
- Después de que el jamón esté dorado, agregue el ajo y las hierbas seleccionadas. Cubre la sartén con una tapa y retírala del fuego.
- Vierta agua en una cacerola, agregue sal (el agua salada hierve más rápido) y prenda fuego. Lleve el líquido a ebullición y sumerja los espaguetis en él. Cocine como se indica en el paquete. Pero aún así, pruébalos de vez en cuando para no digerirlos. Pellizque una pieza, debe haber un pequeño punto blanco en el medio. Esto significa que los espaguetis están listos.
- Escurre el agua en la que se hirvieron los espaguetis. Enjuague con agua corriente fría.
- Vierta los espaguetis en un plato para servir y cubra con el jamón frito y la berenjena. El plato está listo. La parte superior se puede adornar con queso rallado.
