La berenjena es uno de los alimentos favoritos de muchos. La razón de su popularidad radica en su excelente sabor y utilidad.
Es necesario
- Para 10 rollos:
- - berenjenas - 2 piezas.;
- - jamón - 150 gr.;
- - tomates - 300 gr.;
- - zanahorias - 150 gr.;
- - sal pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Cortar las berenjenas a lo largo en platos de 3-5 mm de grosor, salar y dejar actuar durante 30 minutos.
Paso 2
En este momento, picar finamente los tomates y rallar finamente las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal, luego enfriar.
Paso 3
Corta el jamón en cubos.
Paso 4
Freír las berenjenas por ambos lados hasta que estén doradas. Las esparcimos sobre una toalla de papel y las secamos para eliminar el exceso de grasa (las berenjenas absorben fuertemente el aceite durante la fritura).
Paso 5
Esparcimos el relleno de verduras sobre la berenjena, encima, el jamón. Nos convertimos en un rollo.
Paso 6
Antes de servir el plato, espolvorear con hierbas y ajo finamente picado.
