La sopa de guisantes es un plato muy popular en la mesa, pero pocas personas saben qué setas se le pueden agregar. La sopa resulta muy satisfactoria y rica en aroma a hongos. Se recomienda servirlo con crema agria.
Ingredientes:
- 150 g de champiñones;
- 300 g de costillas de cerdo;
- 250 g de guisantes;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria mediana;
- 2,5 litros de agua;
- un par de papas;
- aceite de girasol;
- sal.
Preparación:
- Remoje los guisantes con anticipación. Para hacer esto, debe tomar una taza limpia y enviar los guisantes allí, verter agua fría sobre ella. Debería estar en este estado durante un par de horas.
- Lave bien los champiñones y vierta un vaso de agua. También deben reposar durante aproximadamente una hora. Después de eso, los champiñones, junto con el agua, deben verterse en una cacerola y prenderse fuego. Cocínelos hasta que estén blandos.
- Enjuague bien la carne con agua corriente y séquela. Luego córtelo en costillas individuales. A continuación, debe tomar una sartén y verter el aceite de girasol. Póngalo al fuego y espere hasta que se caliente. Allí mandamos las costillas y las freímos hasta que estén doradas. Luego deben colocarse en una cacerola con agua caliente y hervirse durante aproximadamente media hora. Enviamos guisantes a la misma sartén. Cocínelo hasta que esté medio cocido.
- Luego necesitas pelar la cebolla y cortarla en cuadritos pequeños.
- Pelar las zanahorias y rallarlas o cortarlas en tiras. En una sartén sobre la grasa que queda de las costillas, sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas.
- Pelar y picar las patatas también. Envíe papas y champiñones a la sartén junto con el líquido. Hervir el caldo hasta que las patatas estén blandas. Allí también se envían frituras. Luego, la sopa se puede condimentar con sal y condimentos.
- La sopa se cocinará durante otros 10 minutos, luego puede apagarla. Al final, puede agregar verduras picadas.
