Las deliciosas albóndigas en salsa de verduras serán una gran cena y acompañarán bien con puré de papas, cereales y pasta.
Es necesario
500 gramos de carne picada, 2 dientes de ajo, 2 cebollas, 1/3 taza de leche, 3 rebanadas de pan blanco, 1 huevo, 1/3 taza de vino blanco seco, 2 cucharadas de harina, 2 zanahorias, 2 cucharaditas de sal, perejil, aceite vegetal - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Remoja el pan en leche. Pica finamente o ralla el ajo y 1 cebolla. Picar finamente el perejil
Paso 2
Agregue cebolla, ajo, pan exprimido, huevo, perejil, 1 cucharadita de sal a la carne picada y mezcle bien. Pon la carne picada en el frigorífico durante 20 minutos.
Paso 3
Pica finamente 1 cebolla y zanahoria. Calentar 3-4 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla hasta que se dore.
Paso 4
Agregue las zanahorias y la harina a la cebolla, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 5
Poner las zanahorias y las cebollas en una cacerola, agregar 2 tazas de agua, vino, 1.5 cucharaditas de sal y cocinar al fuego durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 6
Retire la carne picada y enróllela en bolitas. Sumergirlos en harina y freír durante unos 5 minutos en una sartén caliente con el agregado de aceite vegetal.
Paso 7
Transfiera las albóndigas salteadas a una bandeja para hornear engrasada y cubra con la salsa.
Paso 8
Hornee durante unos 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
