Una salsa ligeramente picante y al mismo tiempo dulce, preparada a base de una magnífica calabaza vegetal, le da a las delicadas albóndigas de pollo un sabor único. Un plato similar es ideal para un menú infantil.
Es necesario
- Ingredientes
- filete de pollo - 650 gramos
- avena - 3 tazas
- cebolla - 1 pieza
- pimiento rojo - 1 pieza
- calabaza - 650 gramos
- tomates medianos (se pueden reemplazar con pasta de tomate) - 4 piezas
- agua purificada - 4 cucharadas
- limón - 1 pieza
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
- hierbas frescas para decorar (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Pasamos el filete por una picadora de carne. Agregue tres tazas de cereal y un huevo ligeramente batido. Agregue un poco de sal y pimienta molida a la carne picada (al gusto, puede prescindir de ella), mezcle. Dejamos por 15 minutos.
Paso 2
Hacemos pequeños cortes en los tomates. Llenar con agua hirviendo por un tiempo. Quita la piel. Corta los tomates pelados en cubos medianos. Limpiamos la calabaza, la cortamos en cubos medianos.
Paso 3
Pica finamente la cebolla pelada. Freír en aceite vegetal caliente. Agregue los tomates y el pimiento morrón finamente picado. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Paso 4
Vierta la mitad del agua en las verduras, agregue fuego y hierva. Agregue los cubos de calabaza y cocine sin tapa, revuelva ocasionalmente. Después de hervir la salsa, baje el fuego. Vierta el jugo de limón y sazone con especias. Cocine por 10 minutos. Luego vierta el agua restante y deje hervir.
Paso 5
Hacemos albóndigas con carne picada. Freír en aceite vegetal caliente hasta obtener una corteza deliciosa. Agregue las albóndigas fritas a la salsa y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
