Ya sea que le gusten los platos ligeramente salados o picantes, puede recrearlos fácilmente en su cocina. Agregue su curry preferido a cualquier carne, pescado o verdura de su elección. ¡Sirva con tortillas, arroz de grano largo hervido o fideos para una comida deliciosa que encantará a toda la familia!
Es necesario
- - aceite vegetal para freír;
- - 1 cebolla morada finamente picada;
- - 2-3 cucharadas. l. Pasta de curry tailandés;
- - 300 ml de leche de coco;
- - 100 ml de caldo de pollo;
- - 500 g de pechugas de pollo fritas, cortadas en cubitos;
- - 200 g de mini-mazorcas de maíz y vainas de guisantes;
- - arroz como guarnición;
- - chile entero y cilantro para servir.
Instrucciones
Paso 1
Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente. Agrega la cebolla y cocina por 1 minuto.
Paso 2
Agregue el curry y cocine por 1 minuto más, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Vierta la leche de coco y el caldo y deje hervir.
Paso 4
Agregue el pollo y las verduras, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 10-13 minutos (hasta que el último esté cocido).
Paso 5
Sirva con arroz, adornado con chile y hojas de cilantro.
¡Buen provecho!
