Los sencillos rollos tiernos con agradable queso crema serán un excelente refrigerio para cualquier mesa. Se preparan de una manera inusualmente sencilla, pero resultan sorprendentemente sabrosos.
Es necesario
- -250 g de filete de salmón ligeramente salado
- -200 g de queso crema
- -2 tomates grandes
- -1 manojo de cebollas verdes
- -1 manojo de albahaca
- -unas pizcas de nuez moscada
- -3 dientes de ajo
- -aceite de oliva
- -vinagre balsámico
- -jugo de limon
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los tomates y las hierbas con agua corriente y luego séquelos con una toalla de papel. Cortar los tomates en cubos pequeños con un cuchillo afilado y picar las hierbas finamente con un cuchillo o picar en una licuadora.
Paso 2
Pelar el ajo, quitar las hojas de albahaca. Ponga el queso, la albahaca, el ajo y la nuez moscada en una licuadora o procesador de alimentos, y luego bata todo hasta obtener una masa homogénea y esponjosa. Agregue unas cucharadas de aceite de oliva a esta mezcla cremosa y luego mezcle bien.
Paso 3
Agregue tomates y cebollas a la masa cremosa, agregue un poco de jugo de limón allí, mezcle todo bien. Ahora es el momento de empezar a pescar.
Paso 4
Enjuague bien los filetes con agua fría y luego séquelos. Cortar el salmón en rodajas finas y anchas, espolvorear con vinagre balsámico, poner en un lugar cálido para marinar durante 25 minutos.
Paso 5
Tome el papel de aluminio y sobre él coloque las rodajas de pescado en una capa uniforme para que formen una superficie uniforme. Coloque el relleno sobre una capa uniforme de pescado.
Paso 6
Enrolle un rollo apretado para que no se deshaga en sus manos, enróllelo sin arrancarlo del papel de aluminio, pero no lo envuelva con el pescado dentro del propio rollo. Además, sin quitar el papel de aluminio, poner el rollo en el frigorífico durante varias horas para que se empape y se vuelva más denso.
Paso 7
Después de remojar, retire el papel de aluminio, corte el plato en círculos, colóquelo en un plato y sirva. Buen provecho.
