Pasteles maravillosos. Ponga un postre de este tipo para el té y su familia estará satisfecha.
Es necesario
- - 2 cucharadas. harina
- - 150 g de mantequilla
- - 1 huevo
- - 2-3 cucharadas. agua fría
- - sal
- - 200 g de almendras
- - 2 huevos
- - 2 cucharadas. azúcar granulada
- - 2 cucharadas. harina
- - 4 peras grandes
- - ½ limón
- - 200 g de mermelada de albaricoque
- - 2 cucharadas. licor de pera (coñac o ron)
Instrucciones
Paso 1
Primero haz la masa. Rompe un huevo en un tazón, vierte agua fría, mantequilla fría, sal, revuelve. Vierta harina en la mezcla. Amasar la masa de mantequilla. Refrigere por al menos media hora.
Paso 2
Tome una fuente para hornear de modo que los lados tengan 3-4 cm de altura. Con las manos frescas, amase rápidamente la masa en el molde. Envíalo al frigorífico. Mientras la masa se enfría, agregue el relleno.
Paso 3
Pelar y quitar el corazón de las peras, cortarlas en rodajas uniformes y espolvorear con jugo de limón. Pica las nueces con un cuchillo o licuadora. Batir los huevos con el azúcar granulada, tamizar la harina y añadirlos. Pon las nueces, mezcla todo bien.
Paso 4
Extienda el relleno sobre la masa. Haga la decoración con rodajas de peras: colóquelas en un círculo, presionando ligeramente en el relleno. Calentar el horno a 190 grados, poner el bizcocho durante 25-35 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, prepare una salsa dulce para pastel. Calentar la mermelada con licor u otra bebida disponible, verter un poco de agua. Cuidado con la cocción. Cuando las peras se pongan de color dorado oscuro, apaga el horno. Retirar la tarta y verter sobre la salsa dulce. Déjelo enfriar antes de servir.
