¡Aligeremos un poco el clásico pastel de chocolate para que la dieta no se convierta en una excusa para negarnos los placeres!
Es necesario
- Para 10 porciones:
- - 1 cucharadita y 1/3 cucharadita. + 1 cucharadita vainilla;
- - 1 y 1/3 pt. crema espesa;
- - 0, 6 art. polvo de cacao;
- - 125 g de mantequilla;
- - 1 cucharada. Sáhara;
- - 3 cucharadas. azúcar en polvo;
- - una pizca de sal;
- - 190 g de chocolate negro;
- - 4 huevos de gallina;
- - Pétalos de almendra para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 190 grados y forre la fuente para hornear con papel pergamino (es mejor usar uno partido, será más fácil de quitar).
Paso 2
En un baño de agua, derrita la mantequilla y el chocolate, picados en trozos pequeños. Es mejor no usar un horno microondas; es importante no sobrecalentar el chocolate, ¡de lo contrario se volverá granulado! Revuelva, agregue un vaso de azúcar y vainilla y mezcle hasta que quede suave. En este punto, la mezcla debería haberse enfriado.
Paso 3
Introduzca los huevos en la masa enfriada a su vez. Mezcle bien después de cada adición de la "masa" hasta que quede suave. Tamizar el cacao en la mezcla de chocolate y mantequilla y agregar una pizca de sal. Remueve por última vez y vierte en un molde. Hornee durante unos 20-25 minutos, deje enfriar y transfiera a una fuente para servir.
Paso 4
Incorpora la crema de azúcar glas, decora el bizcocho en una fuente, espolvorea con pétalos de almendra y sirve.
