El ragú de calabaza es un delicioso plato independiente y un acompañamiento saludable para carnes grasas. Esto se debe a que la calabaza contiene una vitamina T poco común, que ayuda a una buena absorción de los alimentos y previene la obesidad.
Es necesario
-
- calabaza - 500 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pimienta búlgara - 1 pieza;
- naranjas - 3 piezas;
- caldo de pollo - 3 cucharadas. l.;
- pollo - 500 g;
- aceite de oliva;
- sal
- pimienta
- curry al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Si prefiere platos de verduras, haga un guiso de calabaza, zanahoria, cebolla y pimiento morrón. Para ello, pele la calabaza y córtela en trozos pequeños.
Paso 2
Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén y freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Luego agregue el pimiento rojo y la calabaza, cortados en mitades. Cocine a fuego lento las verduras a fuego medio durante 5 minutos, sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Enciende el horno a 180 grados. Engrase una fuente para horno con mantequilla y agregue la mezcla de verduras. Coloque el ragú de calabaza en el horno durante 20-25 minutos, luego retire y enfríe un poco antes de servir. Este plato será el acompañamiento perfecto para carne de res, cerdo, aves e incluso arroz.
Paso 4
Prepara un guiso de calabaza con rodajas de ave. Esta opción es adecuada para aquellos que desean obtener de inmediato una comida independiente y dietética.
Paso 5
Cortar el pollo en cubos pequeños y freír a fuego alto en aceite de oliva con un poco de curry o cúrcuma durante unos minutos. Luego agregue la calabaza y las zanahorias, córtelas en cubos pequeños y fría toda la masa durante 5 minutos.
Paso 6
Prepare la salsa mezclando el jugo recién exprimido de 1 naranja, aceite de oliva y caldo de pollo en un bol del hotel. Luego agregue esta salsa a la sartén con el pollo y la calabaza, luego guise el guiso por otros 10 minutos, sal y pimienta al gusto. Y si en cambio pones el guiso en el horno durante 10 minutos, vertiéndolo con salsa, el plato resultará aún más sabroso.
Paso 7
Después de sacar el ragú de calabaza del horno, agregue rodajas de naranja finamente picadas. Luego colocar en un plato y decorar con unas ramitas de perejil.
Paso 8
Experimentar. No tenga miedo de agregar un ingrediente a su guiso de calabaza. De forma similar, puedes cocinar calabaza con berenjena o, por ejemplo, con tomate y ajo.
