La historia de los muffins es rica y variada, este dulce plato apareció en la antigua Roma y luego conquistó toda Europa. Se han inventado muchas recetas de muffins, y en los EE. UU. Y Gran Bretaña se llaman muffins. Se preparan con cualquier relleno; los muffins de manzana son populares.
Es necesario
- • 1, 5 vasos de azúcar;
- • 180 g de margarina;
- • 4 huevos;
- • 2 tazas de harina;
- • 6 manzanas;
- • 150 g de requesón;
- • 1 limón;
- • ½ cucharadita. soda apagada;
- • ½ cucharadita. polvo de azafrán;
- • aceite para lubricar el molde.
- Para decoración:
- • azúcar en polvo;
- • limón rallado;
- • hojas de menta.
- Para rociar:
- • 2 cucharadas. Sáhara;
- • 2 cucharadas. harina;
- • 50 g de mantequilla;
- • 10 granos de nueces;
- • ½ cucharadita. canela.
Instrucciones
Paso 1
Se necesitan 90 minutos para cocinar los muffins de manzana bajo la ralladura de limón. Primero, pasamos el limón por una picadora de carne o tres en un rallador junto con la ralladura. Frote el requesón por un colador, deje que la margarina se derrita un poco y córtelo en trozos pequeños. Lavar y limpiar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños. Engrase la fuente para hornear con mantequilla y ponga las manzanas en el fondo.
Paso 2
Prepare la masa para los muffins de manzana: rompa los huevos en un plato hondo, agregue azúcar y bata hasta obtener una mezcla espesa. Luego agregue la harina tamizada, extienda el requesón y la margarina, mezcle todo bien, agregue la soda y el azafrán apagado con vinagre. Si no tienes azafrán, puedes usar cúrcuma para darle al pastel un color amarillo.
Paso 3
Pon la masa en un molde en una capa uniforme encima de las manzanas, prepara chispas para los pasteles de manzana. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco, y picar las nueces. Mezclar nueces, harina, canela, azúcar y mantequilla, amasar la masa para formar pequeñas migas. Ponga el espolvoreado encima de la masa, envíe el bizcocho al horno, precalentado a 200 ° C, durante 40 minutos. Dejar enfriar el cupcake con manzanas y sacar del horno a un plato, espolvorear con azúcar glass y decorar con hojas de menta y ralladura de limón.
