Ocurre que quieres cocinar un plato delicioso, original y a la vez no complicado para el almuerzo. Un guiso de carne con calabacín y patatas con una salsa espesa vendrá al rescate. Es realmente delicioso y sencillo.
Es necesario
- 3 pimientos morrones,
- 1 kg de patatas,
- 500 gramos de cerdo (puedes llevar pollo),
- 1 tuétano de verduras pequeño
- 2 zanahorias
- 1 guindilla picante,
- 4 tomates,
- 5 dientes de ajo
- 3 cebollas,
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas. cucharadas de eneldo picado,
- 2 cucharadas. cucharadas de perejil picado,
- 5 cucharadas cucharadas de pasta de tomate,
- 2 hojas de lavrushka,
- 0.5 cucharaditas de cilantro molido,
- 2 vasos de agua
- un poco de pimienta negra molida,
- algo de sal.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos el cerdo, lo secamos un poco y lo cortamos en cubos medianos.
Paso 2
En una cacerola, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal (si lo deseas, puedes agregar un pedacito de mantequilla), sofríe la carne a fuego medio hasta que se dore.
Paso 3
Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños.
Lave las zanahorias, pélelas, córtelas en rodajas o anillos finos, al gusto.
Paso 4
Agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén a la carne, mezcle y continúe friendo por otros dos minutos.
Paso 5
Lavar el calabacín, secar, pelar y semillas, cortar en trozos de dos centímetros.
Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en trozos como calabacines.
Paso 6
Ponga el calabacín y las papas en una cacerola (es mejor cocinar en un caldero, pero también puede hacerlo en una cacerola de paredes gruesas).
Paso 7
Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel, cortarlos en cubos. Cambiamos los tomates al calabacín y las papas, mezclamos.
Paso 8
Mis pimientos, pelarlos de semillas, cortarlos en cuadritos.
Pelar el ajo, cortarlo en rodajas.
Agregue pimienta y ajo a la sartén a la carne, fría durante 30 segundos. Agregue la pasta, revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 30 segundos a fuego moderado.
Paso 9
Cambiamos la carne con verduras en una cacerola con calabacín y papas, mezclamos. Sal, pimienta, ponga lavrushka, llene con dos vasos de agua. Ponemos a fuego moderado hasta que hierva. Después de hervir, baje un poco el fuego y cocine a fuego lento el guiso durante media hora.
Paso 10
Después de media hora, agregue el perejil picado y el eneldo al guiso, mezcle y cocine por un minuto más. Probamos, si todo está listo, retiramos del fuego y dejamos cinco minutos debajo de la tapa. Colocamos en porciones y servimos.
