Delicada y jugosa carne de cerdo combinada con salsa de soja no dejará indiferente a nadie. Un plato excepcionalmente sabroso se convertirá en el plato fuerte de cada mesa.
Ingredientes:
- Salsa de soja - 150 ml;
- Cerdo fresco - 400 g;
- Ajo fresco - 3 dientes;
- 1 cebolla grande
- Ensalada verde fresca - 2 manojos;
- Vinagre de mesa 3% - ½ cucharadita;
- Patatas - 3 tubérculos;
- Tomate fresco - 3 piezas;
- Aceite vegetal - 40 ml;
- Aceite de cocina - 60 g;
- Semillas de sésamo - 20 g;
- Mayonesa provenzal - 80 g;
- Salsa de tomate - 40 g;
- Perejil y eneldo;
- Granos de pimienta;
- Especias para carne;
- Pimiento rojo molido y sal.
Preparación:
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Machaca el ajo con un cuchillo.
- Lave a fondo todas las verduras necesarias. Picar finamente el eneldo y el perejil.
- Lave la carne de cerdo en agua fría, luego divídala en trozos de igual tamaño con un cuchillo, espolvoree con sal, vierta con ácido acético, póngala en una cacerola profunda. Ponga pimienta, ajo, cebolla pelada y todas las verduras picadas allí.
- Vierta el contenido de la sartén con abundante salsa de soja, retire la marinada a un lado durante 60 minutos.
- Lave los tomates, córtelos en cuartos. Pelar las patatas lavadas, cortarlas en trozos pequeños, espolvorear con sal y freír en una sartén precalentada con el añadido de aceite vegetal hasta que estén crujientes.
- Enjuague y seque las hojas de lechuga.
- Caliente el aceite en una sartén, luego ponga la carne de cerdo remojada encima. Freír bien cada pieza por todos lados.
- Para la salsa, debe mezclar mayonesa, especias, salsa de tomate, pimienta negra. Mezclar todo bien con un tenedor.
- Coloque la carne terminada en una servilleta, escurra el exceso de grasa y espolvoree semillas de sésamo por encima.
- Antes de servir, poner la carne en una ensalada verde, servir patatas, tomates precortados y salsa con la guarnición.
